ברשותנו גם צינורות להשלמת ההתקנה. לצפייה במוצרים לחצו כאן.
מנדף תעשייתי נירוסטה 2000 מ"מ עם מפוח מובנה
מנדף תעשייתי ANIA ברוחב 2000 מ"מ הוא הדגם הרחב בסדרה ומיועד לכיסוי אזורי בישול גדולים במטבחים מסחריים ומוסדיים. רוחב של 2 מטר מאפשר להציב את המנדף מעל פסי בישול ארוכים הכוללים מספר מכשירי חום ולעבוד לאורך אזור בישול רחב תחת יחידה אחת.
גוף המנדף עשוי נירוסטה SS430 בעובי 1.0 מ"מ ומשלב ארבעה מסנני Baffle מנירוסטה ללכידת שומנים. שני מסננים הם במידה 495×495 מ"מ ושני מסננים נוספים במידה 395×495 מ"מ.
המבנה המשופע וחזית בגובה 150 מ"מ מאפשרים גישה נוחה יותר לאזור הבישול ושומרים על מרחב עבודה פתוח. בתחתית המנדף קיימת מערכת לניקוז שומנים לצורך תחזוקה שוטפת.
מערכת מסנני Baffle ללכידת שומנים
המנדף מצויד בארבעה מסנני Stainless Steel Baffle Grease Filter מנירוסטה SS430. מבנה המסנן גורם לשינויי כיוון בזרימת האוויר ומסייע בהפרדת טיפות וחלקיקי שומן לפני הגעת האוויר למפוח ולמערכת התעלות.
המסננים ניתנים לפירוק לצורך ניקוי ותחזוקה שוטפת. שילוב המסננים עם מערכת ניקוז השומנים במנדף מאפשר תחזוקה נוחה יותר במהלך העבודה השוטפת.
ביצועי שאיבה ומפוח מובנה
בכל דגמי הסדרה מותקן מפוח ELEO Model 238. בדגם זה המפוח כולל מנוע בהספק של 240W, מהירות סיבוב של 1,000 RPM וארבע מהירויות המאפשרות להתאים את פעולת השאיבה לעומס העבודה במטבח.
היצרן מצהיר על ספיקה של 1,700 מ"ק/שעה באוויר חופשי. בנוסף, בבדיקה פיזית של המנדף כאשר מסנני ה Baffle מורכבים נמדדה ספיקה של 1,350 מ"ק/שעה. ההבחנה בין שני הנתונים מאפשרת להציג בנפרד את ביצועי המפוח באוויר חופשי ואת הספיקה שנמדדה כאשר המפוח פועל כחלק ממערכת המנדף.
הלחץ הסטטי המרבי הוא 212 Pa, יציאת האוויר היא בקוטר 8 אינץ', כ 203 מ"מ, צריכת החשמל היא 249W והתאורה בהספק של 3W.
יתרונות המוצר
רוחב של 2 מטר מתאים לכיסוי פסי בישול ארוכים ומספר מוקדי חום במקביל. ארבעת מסנני ה Baffle מספקים שטח סינון רחב ללכידת שומנים, ניתנים לפירוק לצורך ניקוי ומשולבים עם מערכת ניקוז בתחתית המנדף.
המבנה המשופע מסייע לשמור על מרחב עבודה נוח מול ציוד הבישול. מערכת השליטה כוללת ארבע מהירויות וכבל שליטה באורך 5 מטר, המאפשר למקם את אמצעי השליטה במקום נגיש בהתאם לתכנון המטבח.
ניתן להתקין את המנדף בצמוד לקיר או בתלייה תקרתית בהתאם למבנה המטבח ולתכנון מערכת הפליטה.
למי המנדף מתאים?
המנדף מתאים למסעדות ומטבחי קייטרינג שבהם פועלים פסי גריל וציוד טיגון לאורך אזור בישול רחב. הוא מתאים גם למטבחים מוסדיים בבתי מלון, אולמות אירועים וחדרי אוכל שבהם נדרש כיסוי של שטח בישול גדול.
ניתן לשלב אותו גם במטבחי חוץ ובאזורי אירוח מעל גריל גז גדול, טאבון, מעשנה או אזורי בישול רחבים, בהתאם לתכנון מערכת הפליטה ולתנאי ההתקנה.
בהתאם לתכנון הקיים של המוצר, מומלץ לבדוק מרחק התקנה של 65 עד 75 ס"מ ממשטח הבישול לצורך התאמה נכונה של המנדף לאזור העבודה.
