ברשותנו גם צינורות להשלמת ההתקנה. לצפייה במוצרים לחצו כאן.
מנדף תעשייתי נירוסטה 1800 מ"מ עם מפוח מובנה
מנדף תעשייתי 1800 מ"מ מבית ANIA מיועד למטבחים מסחריים ומוסדיים שבהם נדרש כיסוי רחב של אזור הבישול. היחידה משלבת גוף נירוסטה SS430, מפוח מובנה ומערכת של שלושה מסנני Baffle ללכידת שומנים, ומתאימה במיוחד למשטחי בישול רחבים וליישומים שבהם נדרש כיסוי מנדף של 1.8 מטר.
המנדף תוכנן עבור חללי עבודה גדולים שבהם נדרש כיסוי רציף על פני שטח רחב. המבנה המשופע שומר על קו עיצובי נקי ומאפשר שילוב במטבחים מקצועיים, כאשר עומק היחידה של 700 מ"מ מספק אזור קליטה רחב מעל כיריים, גרילים וציוד בישול.
יתרונות מרכזיים
רוחב של 1.8 מטר מאפשר להציב את המנדף מעל פס בישול ארוך או מעל מספר מכשירי חום. המבנה כולל חזית בגובה 150 מ"מ המסייעת לשמור על מרחב עבודה פתוח, וכן גוף נירוסטה בעובי 1.0 מ"מ המותאם לעבודה במטבחים מסחריים ומוסדיים.
מערכת מסנני Baffle ללכידת שומנים
המנדף מצויד בשלושה מסנני Stainless Steel Baffle Grease Filter מנירוסטה SS430, כאשר כל מסנן במידה 495×495 מ"מ. מבנה המסנן גורם לשינויי כיוון בזרימת האוויר ומסייע בהפרדת טיפות וחלקיקי שומן לפני הגעת האוויר למפוח ולמערכת התעלות.
המסננים ניתנים לפירוק לצורך ניקוי ותחזוקה שוטפת. המנדף כולל גם מערכת לניקוז משקעי שומן ומאפשר גישה נוחה לצורך תחזוקה.
ביצועי המפוח והספיקה
בכל דגמי הסדרה מותקן מפוח ELEO Model 238. בדגם זה הספק המנוע הוא 240W, מהירות הסיבוב היא 1,000 RPM והמערכת כוללת ארבע מהירויות המאפשרות להתאים את פעולת השאיבה לעומס העבודה במטבח.
היצרן מצהיר על ספיקה של 1,700 מ"ק/שעה באוויר חופשי. בנוסף, בבדיקה פיזית של המנדף כאשר מסנני ה Baffle מורכבים נמדדה ספיקה של 1,350 מ"ק/שעה. ההבחנה בין שני הנתונים מאפשרת להציג בנפרד את ביצועי המפוח באוויר חופשי ואת הספיקה שנמדדה כאשר המפוח פועל כחלק ממערכת המנדף.
למי המנדף מתאים?
המנדף מתאים למטבחים מוסדיים ומסחריים כגון מסעדות, בתי מלון ובתי חולים, וכן למסעדות בשרים וגריל שבהן פועלים גרילים רחבים, מעשנות וציוד טיגון. ניתן לשלב אותו גם בפסי ייצור מזון שבהם נדרש פינוי חום, אדים ולחות מעל מכונות בישול או אפייה רחבות ובמטבחים שבהם מותקנים מספר מכשירי בישול זה לצד זה.
לצורך עבודה יעילה מומלץ להתאים את מיקום המנדף לסוג ציוד הבישול ולתנאי המטבח. בהתאם לתכנון הקיים, מומלץ לבחון מרחק התקנה של 65 עד 75 ס"מ ממשטח הבישול.
